Mézes-mustáros pulyka

Mézes-mustáros pulyka

Különleges ízvilágú, népszerű, finom étel házilag elkészítve. Nincs benne semmi ördöngősség, próbálja hát ki Ön is!

Elkészítési idő: kb 220 perc

Hozzávalók (kb 4 adaghoz)

A mézes-mustáros húshoz:

1400 g pulykacomb filé apróra felkockázva

4 fej kis vöröshagyma

4 evőkanál olíva olaj

4 evőkanál méz

6 evőkanál mustár

frissen őrölt bors

kb 200 ml fehérbor

frissen őrölt fehérbors

4 dl főzőtejszín

ízlés szerint só

A körethez:

főtt tészta

Elkészítés

1. Először is bepácoljuk a húst. A pácoláshoz a felkockázott pulykahúst egy tálba tesszük, összekeverjük 4 evőkanál mustárral, 2 evőkanál mézzel, 4 evőkanál olívaolajjal, és picit megborsozzuk. Végül 2-3 órára hűtőbe rakjuk.

  

2. Közben elővesszük a hagymákat, és aprítógépben finomra aprítjuk.

  

3. Egy kevés olajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd ha üvegesre pirult, hozzáadjuk a pácolt húst.

 

4. Ezt követően felöntjük a fehérborral, épp csak azért, hogy ne ragadjon le.

5. Ezután fedő alatt pároljuk bő fél óráig, addig míg bőséges levet nem enged és majdnem megpuhul a hús is. Ezután adunk még hozzá 2 evőkanál mustárt és mézet, majd ízesítjük egy kevés fehérborssal és sóval is.

  

6. Eztán öntjük hozzá a tejszínt, majd alaposan elkeverjük.

 

7. Így főzzük még fedő alatt jó 15-20 percig, amíg az ízek összeérnek. Közben kóstolunk, és ízlés szerint lehet még fűszerezni. Miután elkészült, rizzsel, vagy főtt tésztával tálalva fogyasztjuk.                           Jó étvágyat!